Soppor
Soppa är en enkel rätt med flera fördelar – den är smakrik och ofta lättlagad. Så glöm att soppor bara hör den ruggiga, svenska hösten till.
De kan kokas på nästan vad som helst och varieras i det oändliga. Pröva dig fram med olika ingredienser som grönsaker, baljväxter, kött, fisk, skaldjur, buljonger och kryddor.
Tips när du kokar soppa
Koka upp buljongen i separat kastrull medan du hackar och fräser grönsakerna. Att hälla kokande buljong över grönsakerna gör att soppan blir färdig snabbare och att grönsakerna behåller mer av sin näring.
Servera soppan med sallad, bröd och efterrätt.
Välj recept
Broccolisoppa
Fisksoppa med saffran
Gulaschsoppa
Het köttfärssoppa
Husets soppa
Laxsoppa
Rödbetssoppa
Artikeln uppdaterad: 2011-10-19
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi
Bli först med att tycka till om informationen!
2 av 3 läsare (67%) har svarat att de har haft nytta av informationen
Skriv ut
