Pasta med rökt lax och purjolök
Ingredienser
4 portioner
200 g rökt lax
1 (125 g) purjolök
150 g färska eller djupfrysta champinjoner
1 msk flytande margarin
1 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde (Milda mat 7 %)
3 msk (60 g) messmör
vitpeppar, eventuellt salt
300 g tagliatelle
1dl (35g) riven ost (10 %)
Gör så här
- Skär laxen i små kuber.
- Skiva champinjonerna.
- Snitta, skölj och strimla purjolöken.
- Fräs champinjonerna och purjolöken i margarinet.
- Strö över mjölet och rör om.
- Späd under omrörning med grädden.
- Tillsätt messmör och koka 3 – 5 minuter.
- Lägg ner laxen och låt den bli varm.
- Smaka av med vitpeppar och eventuellt salt.
- Koka tagliatellen enligt anvisning på förpackningen och strö över riven ost.
Komplettera till en hel måltid
För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till 2-3 dl råkost med lite vinägrettdressing eller 1,5 - 2 dl kokta grönsaker, samt bröd med lättmargarin och en frukt.
Energimängd
1 portion pasta med rökt lax och purjolök innehåller:
510 kcal
14 g fett varav 4,4 g mättat fett
Måltidstillbehören innehåller:
305 kcal
10 g fett varav 2,2 g mättat fett
Totalt innehåller hela måltiden:
815 kcal
24 g fett varav 6,6 g mättat fett
Tillagar du receptet på traditionellt sätt med hårt margarin, vispgrädde (40 % fett) och ost (28 % fett) i stället för flytande margarin, Milda mat (7 % fett) och ost (10 % fett) innehåller 1 portion utan måltidstillbehör:
685 kcal
34 g fett varav 18,4 g mättat fett
Artikeln uppdaterad: 2012-02-24
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi
Bli först med att tycka till om informationen!
1 av 1 läsare (100%) har svarat att de har haft nytta av informationen
Skriv ut
