Pasta med ost- och skinksås
Ingredienser
4 portioner
200 g kassler eller rökt skinka
100 g gurka
1 (110 g) röd eller grön paprika
1 (90 g ) gul lök
1 msk flytande margarin
2 msk vetemjöl
2 dl lättmjölk
200 g mjukost (8 % )
salt, svartpeppar
300 g tagliatelle
Gör så här
- Skär kasslern eller skinkan, gurkan och paprikan i små tärningar.
- Skala och hacka löken.
- Fräs den i margarinet i en kastrull.
- Tag kastrullen från värmen och strö över mjölet.
- Tillsätt mjölken och låt såsen koka upp under omrörning och koka på svag värme 3 – 5 minuter.
- Blanda ner köttet och grönsakerna.
- Rör ner osten och värm utan att koka tills osten har smält.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka tagliatellen enligt anvisning på förpackningen.
Komplettera till en hel måltid
För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till 2-3 dl råkost med lite vinägrettdressing eller 1,5 - 2 dl kokta grönsaker, samt bröd med lättmargarin och en frukt.
Energimängd
1 portion pasta med ost- och skinksås innehåller:
490 kcal
10 g fett varav 4,1 g mättat fett
Måltidstillbehören innehåller:
305 kcal
10 g fett varav 2,2 g mättat fett
Totalt innehåller hela måltiden:
795 kcal
20 g fett varav 6,3 g mättat fett
Tillagar du receptet på traditionellt sätt med hårt margarin, mjölk (3 % fett) och cantadou (33 % fett) istället för flytande margarin, lättmjölk och mjukost (8 % fett) innehåller 1 portion utan måltidstillbehör:
600 kcal
24 g fett varav 13,9 g mättat fett
Artikeln uppdaterad: 2012-02-24
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi
Bli först med att tycka till om informationen!
0 av 0 läsare (0%) har svarat att de har haft nytta av informationen
Skriv ut
