Matbröd, smörgåsar och tilltugg

Bakning har många hälsosamma effekter - det kan vara avkopplande, roligt och stimulerande. Bröd kan vara stommen i en hel måltid eller ett viktigt komplement. Det ger energi och näring, bland annat protein, järn och fibrer. Välj recept nedan och låt brödbaket dofta!

Foto: iStock

Recepten nedan ger goda, mustiga bröd som passar bra att servera som brytbröd, till exempel till en sallad med dressing eller en soppa.

Gott brödtips

Om du blandar kesella i degen får du ett saftigt och gott bröd som håller sig färskt längre. Du kan faktiskt använda kesella i de flesta matbrödsrecept i stället för matfett.

Smörgåsar

Smörgåsar kan vara allt från näringsriktiga frukostsmörgåsar i vardagen till små eleganta ”munsbitar” för mottagning och fest. De kan också vara inledning till en middag, en enkel, mättande lunch eller fantasifyllda matsäcks- och utflyktssmörgåsar. Här passar bröd som ciabatta, pitabröd, eller smögenbörsar med fyllningar eller matiga tunnbrödrullar.

Välj recept

Ciabatta med vitlöksfyllning
Svampstuvning
Goda bullar
Grova scones
Morotsbullar
Ostmuffins
Rågflingescones
Rödlöksmuffins med ansjovis
Smögenbörsar + smögenfyllning
Gubbröra
Kycklingröra
Laxröra
Toast med matjessillröra
Cheesecake med lax
Medelhavstårta
Räktårta
Toast med skagenröra
Tunnbrödskorg med gravad lax
Utflyktsmuffins
Kex med mandelkräm
Krabbkrustad
Leverpastejkrustad
Linspastej
Tapenade

Artikeln uppdaterad: 2009-10-29
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län

1 av 2 läsare (50%) har svarat att de har haft nytta av informationen

Hade du nytta av informationen? Ja Nej

Ja Nej

Skriv kommentar

Stäng