Rosépepparfärs
Ingredienser
6 portioner
500 g nötfärs
½ dl (50 g) ströbröd
2 dl vatten eller lättmjölk
1 ägg
1½ tsk salt
1 tsk vitpeppar
½ - 1 msk rosépeppar, krossad
2 dl (70 g) riven ost (10 %)
Tillbehör
3 (195 g) tomater
1/4 dl (13 g) persilja, finhackad
1 vitlöksklyfta
1 tsk raps- eller olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Blanda ströbröd och vätska i en bunke.
- Låt blandningen stå och svälla cirka 10 minuter.
- Tillsätt ägg, salt, vitpeppar och rosépeppar.
- Lägg i färsen och arbeta den smidig.
- Lägg färsen på ett ugnssäkert fat och forma den till en limpa.
- Sätt in fatet mitt i ugnen och stek cirka 30 minuter.
- Dela tomaterna i halvor, strö över persiljan.
- Pressa ner vitlöken i oljan och droppa över tomaterna.
- Strö över osten på färsen och lägg tomathalvorna runt om och stek i ytterligare 15 minuter.
Komplettera till en hel måltid
För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till något av följande:
- 3 st äggstora potatisar
- 3 dl kokt pasta
- 2 dl kokt ris, råris, fullkornsris
- 1,5 dl couscous eller quinoa
Lägg även till 2–3 dl råkost med lite vinägrettdressing eller 1,5–2 dl kokta grönsaker, samt bröd med lättmargarin och en frukt.
Energimängd
1 portion rosépepparfärs innehåller:
210 kcal
10 g fett varav 4,1 g mättat fett
Måltidstillbehören innehåller:
485 kcal
12 g fett varav 2,4 g mättat fett
Totalt innehåller hela måltiden:
695 kcal
22 g fett varav 6,5 g mättat fett
Artikeln uppdaterad: 2011-12-20
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi
Bli först med att tycka till om informationen!
0 av 0 läsare (0%) har svarat att de har haft nytta av informationen
Skriv ut
