Köttfärsfrestelse

Ingredienser

5 portioner

400 g nötfärs
2 (180 g) gula lökar
1 msk flytande margarin
1½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk oregano
2 tsk paprika
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk (34 g) chilisås
2 tsk kinesisk soya
16 (1200 g) potatisar
4 (300 g) morötter
3 (195 g) tomater
1 dl (35 g) riven ost (10 %)

Redning
2 dl köttbuljong (vatten + buljongtärning)
2 tsk vetemjöl

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Skala och hacka löken och bryn den tillsammans med färsen i margarinet i en stekpanna på medelstark värme.
Tillsätt kryddor, vitlök, chilisås och soya. Vispa ut mjölet med buljongen till en slät redning, rör ner den och koka 3 - 5 minuter.
Skala och strimla potatis och morötter.
Bred ut dem i en smord ugnssäker form.
Täck med köttfärssåsen.
Garnera med skivade tomater.
Grädda gratängen först cirka 15 minuter.
Strö över osten och grädda tills potatisen är mjuk, cirka 20 minuter till.

Komplettera till en hel måltid

För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till 2–3 dl råkost med lite vinägrettdressing eller 1,5–2 dl kokta grönsaker, samt bröd med lättmargarin och en frukt.

Energimängd

1 portion köttfärsfrestelse innehåller:
340 kcal
10 g fett varav 3,7 g mättat fett

Måltidstillbehören innehåller:
290 kcal
11 g fett varav 2,3 g mättat fett

Totalt innehåller hela måltiden:
630 kcal
21 g fett varav 6 g mättat fett

Tillagar du receptet på traditionellt sätt med hårt margarin och ost (28 % fett) istället för flytande margarin och ost (10 % fett) innehåller 1 portion utan måltidstillbehör:
445 kcal
11 g fett varav 5,2 g mättat fett

Artikeln uppdaterad: 2011-12-19
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi

2 av 2 läsare (100%) har svarat att de har haft nytta av informationen

Hade du nytta av informationen? Ja Nej

Ja Nej

Skriv kommentar

Stäng