Kycklingsallad
Ingredienser
5 portioner
400 g stekt kycklingfilé
125 g rökt skinka
250 g ärter-, majs- och paprikablandning
150 g gurka
4 (260 g) tomater
200 g isbergssallad
7,5 dl kokt ris
Sås
1½ dl matyoghurt
1½ dl (165 g) lättkesella
1 – 1½ tsk curry
1 krm salt
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i bitar.
- Strimla skinkan och knaperstek den i en stekpanna.
- Tina grönsaksblandningen.
- Skär gurkan i stavar, tomaterna i klyftor och strimla salladen.
- Varva alltsammans i en salladsskål.
- Blanda ingredienserna till såsen, låt stå svalt.
Måltidstillbehör, en portion
2–3 dl råkost med lite vinägrettdressing eller 1,5–2 dl kokta grönsaker, 1–2 skivor bröd med lättmargarin och 1 frukt.
Energimängd
1 portion kycklingsallad innehåller:
415 kcal
9 g fett, varav 3,5 g mättat fett
Måltidstillbehören innehåller:
290 kcal
11 g fett varav 2,3 g mättat fett
Totalt innehåller hela måltiden:
706 kcal
20,3 g fett, varav 5,8 g mättat fett
Tillagar du receptet på traditionellt sätt med creme fraiche (34 % fett) istället för matyoghurt och lättkesella innehåller 1 portion:
550 kcal
27 g fett varav 15,3 g mättat fett
Artikeln uppdaterad: 2011-12-21
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi
Bli först med att tycka till om informationen!
2 av 2 läsare (100%) har svarat att de har haft nytta av informationen
Skriv ut
