Kycklinggryta med viltsmak
Ingredienser
4 portioner
400 g kycklingfilé
1 msk flytande margarin
1½ dl hönsbuljong (vatten + buljongtärning)
1½ dl matlagningsgrädde (Milda mat 7 %)
1 msk kinesisk soya
10 krossade enbär
2 msk (36 g) messmör
1½ msk vetemjöl
1 – 2 msk vatten
2 msk (40 g) svart vinbärsgelé
eventuellt salt
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i bitar.
- Bryn kycklingbitarna i margarinet i en stekpanna på medelstark värme.
- Lägg över dem i en gryta och tillsätt buljong, matlagningsgrädde, soya, enbär och messmör.
- Rör om och ge blandningen ett uppkok.
- Koka under lock på svag värme 5 - 10 minuter.
- Vispa ut mjölet med vattnet till en slät redning, rör ner den i grytan och koka 3 - 5 minuter.
- Smaka av med svart vinbärsgelé och eventuellt salt.
Komplettera till en hel måltid
För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till något av följande:
- 3 st äggstora potatisar
- 3 dl kokt pasta
- 2 dl kokt ris, råris, fullkornsris
- 1,5 dl couscous eller quinoa
Lägg även till 2–3 dl råkost med lite vinägrettdressing eller 1,5–2 dl kokta grönsaker, samt bröd med lättmargarin och en frukt.
Energimängd
1 portion kycklinggryta med viltsmak innehåller:
205 kcal
7 g fett varav 1,7 g mättat fett
Måltidstillbehören innehåller:
485 kcal
12 g fett varav 2,4 g mättat fett
Totalt innehåller hela måltiden:
690 kcal
19 g fett varav 4,1 g mättat fett
Tillagar du receptet på traditionellt sätt med hårt margarin och vispgrädde (40 % fett) istället för flytande margarin och Milda mat (7 % fett) innehåller 1 portion utan måltidstillbehör:
315 kcal
20 g fett varav 11,6 g mättat fett
Artikeln uppdaterad: 2011-12-21
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi
Bli först med att tycka till om informationen!
1 av 1 läsare (100%) har svarat att de har haft nytta av informationen
Skriv ut
