Kasslerbakelse

Ingredienser

4 portioner

320 g benfri kassler
1 dl (35 g) riven ost (10 %)
1 dl matyoghurt
1-2 tsk dijonsenap
2 tsk färsk basilika, finhackad

Gratinering
1 (65 g) tomat, skivad
60 g fetaost (16 %)
4 svarta oliver

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Skär kasslern i 8 skivor och lägg ut 4 av dem i en ugnssäker form.
Blanda ost, matyoghurt, senap och basilika och bred hälften av blandningen på de 4 skivorna.
Täck med resterande kassler, bred på resten av blandningen och tryck ihop försiktigt.
Lägg en tomatskiva på varje bakelse.
Tärna och lägg fetaosten ovanpå.
Gratinera i mitten av ugnen, cirka 10 minuter.
Garnera med en oliv på varje bakelse.

Komplettera till en hel måltid

För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till något av följande:

3 st äggstora potatisar
3 dl kokt pasta
2 dl kokt ris, råris, fullkornsris
1,5 dl couscous eller quinoa

Lägg även till 2–3 dl råkost med lite vinägrettdressing eller 1,5–2 dl kokta grönsaker, samt bröd med lättmargarin och en frukt.

Energimängd

1 portion kasslerbakelse innehåller:
180 kcal
8 g fett varav 4,3 g mättat fett

Måltidstillbehören innehåller:
485 kcal
12 g fett varav 2,4 g mättat fett

Totalt innehåller hela måltiden:
665 kcal
20 g fett varav 6,7 g mättat fett

Tillagar du receptet på traditionellt sätt med ost (28 % fett), creme fraiche (34 % fett) och fetaost (25 % fett) istället för ost (10 % fett), matyoghurt och fetaost (16 % fett) innehåller 1 portion utan måltidstillbehör:
255 kcal
17 g fett varav 10,3 g mättat fett

Artikeln uppdaterad: 2011-12-21
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi

0 av 0 läsare (0%) har svarat att de har haft nytta av informationen

Hade du nytta av informationen? Ja Nej

Ja Nej

Skriv kommentar

Stäng