Potatissallad
Ingredienser
4 portioner
8 – 10 (750 g) kokta, kalla potatisar
1 (105 g) syrligt äpple
50 g inlagd gurka
2 dl (70 g) purjolök, strimlad
½ dl (8 g) dill, finhackad
Sås
1 ½ dl filmjölk
½ dl (50 g) lättmajonnäs
1 msk (16 g) dijonsenap
½ tsk salt
vitpeppar
Gör så här
- Skala och skär potatisen i skivor eller tärningar.
- Skär äpple och gurka i små tärningar.
- Blanda såsen och häll den över potatisen.
- Tillsätt äpple, gurka och purjolök och rör om försiktigt.
- Strö över dillen.
Komplettera till en hel måltid
För att måltiden ska bli komplett behöver du 2-3 dl råkost med lite vinägerdressing eller 1,5 - 2 dl kokta grönsaker, cirka 75 g rostbiff, rökt skinka, kassler, hamburgerkött, kalkon eller kyckling samt bröd med lättmargarin och en frukt eller 2-3 dl bär.
Energimängd
1 portion potatissallad innehåller:
255 kcal
6 g fett, varav 1,2 g mättat fett
Måltidstillbehör innehåller:
410 kcal
15 g fett, varav 3,3 g mättat fett
Totalt innehåller hela måltiden:
665 kcal
21 g fett, varav 4,5 g mättat fett
Tillagar du receptet på traditionellt sätt med gräddfil och majonnäs (80 % fett) istället för filmjölk och lättmajonnäs (32 % fett) innehåller 1 portion utan måltidstillbehör:
330 kcal
15 g fett, varav 3,9 g mättat fett
Artikeln uppdaterad: 2011-11-04
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi
Bli först med att tycka till om informationen!
0 av 0 läsare (0%) har svarat att de har haft nytta av informationen
Skriv ut
