Potatisgratäng
Ingredienser
4 portioner
8 – 10 (750 g) potatisar
2 (180 g) gula lökar
4 ½ dl mjölk (3 %)
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl (35g) riven ost (17 %)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Skala och skär potatisen och löken i tunna skivor.
- Koka upp potatisen, löken och mjölken.
- Låt koka på svag värme tills potatisen är nästan mjuk, ca 8 – 10 minuter. Krydda.
- Häll potatis- och lökblandningen i en ugnssäker form.
- Strö över osten.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter.
Komplettera till en hel måltid
För att måltiden ska bli komplett behöver du lägga till 50-75 g räkor, musslor, gravad, kallrökt eller rimmad lax, inlagd sill, makrill eller sardiner i tomatsås eller 75-100 g varmrökt lax, makrill eller böckling, 2-3 dl råkost med lite vinägerdressing eller 1,5 - 2 dl kokta grönsaker samt bröd med lättmargarin och en frukt eller 2 - 3 dl bär.
Energimängd
1 portion potatisgratäng innehåller:
245 kcal
5 g fett, varav 3,3 g mättat fett
Måltidstillbehör innehåller:
440 kcal, 19 g fett, varav 4,0 g mättat fett
Totalt innehåller hela måltiden:
685 kcal
24 g fett, varav 7,3 g mättat fett
Tillagar du receptet på traditionellt sätt med vispgrädde (40 % fett) och ost (28 % fett) istället för mjölk (3 % fett) och ost (17 % fett) innehåller
1 portion utan måltidstillbehör:
605 kcal
48 g fett, varav 31,6 g mättat fett
Artikeln uppdaterad: 2011-11-04
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län
Granskare: Gunilla Wilsby, nutritionist, Karolinska Institutets folkhälsoakademi
Bli först med att tycka till om informationen!
0 av 2 läsare (0%) har svarat att de har haft nytta av informationen
Skriv ut
