Glasscoupe med äggtoddy

Ingredienser

6 portioner

1 dl vispgrädde ( Milda visp 20 %)
1 msk vaniljsocker
2½ dl matyoghurt
1 dl florsocker

Sås
1 ägg
2 msk florsocker
1 msk koncentrerad apelsinjuice

Garnering
2 kiwi (130 g)
3 dl (165 g) färska eller djupfrysta bär, till exempel
hallon, jordgubbar, blåbär eller hjortron
citronmeliss

Gör så här

Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret.
Rör ner matyoghurt och florsocker och blanda väl.
Häll glasskrämen i en form, till exempel kransform, avlång bakform (1½ l) eller muffinsplåt klädd med plastfolie.
Täck över och låt det stå i frysen cirka 3 timmar eller över natten. Ställ glassen antingen i kylskåp ¾ - 1 timme innan den ska serveras, eller i rumsvärme cirka ½ timme.
Tina bären. Skala och skiva kiwin.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt, rör ner apelsinjuicen.
Lägg upp glassen i coupeglas eller på assiett och garnera med kiwi, bären och citronmeliss.
Ringla över äggtoddyn.

Energimängd

1 portion innehåller:
179 kcal
7,9 g fett varav 5,3 g mättat fett

Tillagar du receptet på traditionellt sätt med vispgrädde (40 % fett) och creme fraiche (34 % fett) istället för milda visp (20 % fett) och matyoghurt innehåller 1 portion:
293 kcal

Artikeln uppdaterad: 2009-10-30
Ansvarig redaktör: Ingrid Roos, Vårdguiden
Författare: Kerstin Grahn och Berit Andersson, legitimerade dietister, i Jämtlands län

0 av 0 läsare (0%) har svarat att de har haft nytta av informationen

Hade du nytta av informationen? Ja Nej

Ja Nej

Skriv kommentar

Stäng